l'entrata dello Street Food Market Mercado de San Ildefonso

Il Mercado de San Ildefonso: il più importante Street Food Market di Madrid

Il Mercado de San Ildefonso è il più importante Street Food Market di Madrid. Situato a due passi dalla Gran Vía nella celebre Calle Fuencarral, da cui si apre la zona della movida madrileña nei quartieri di Malasaña e Chueca, propone un’offerta gastronomica di alta qualità grazie a 20 stand monoprodotto di cucina spagnola e internazionale, ma anche barras per squisiti drink, birre e vini di qualità da degustare al bicchiere. L’ambiente è giovane, cosmopolita, e allo stesso tempo glamour e sofisticato. Ma soprattutto è studiato ed allestito per favorire la socializzazione degli ospiti, in un ambiente di design che richiama lo stile industriale

Se pensi che il Mercado de San Ildefonso sia semplicemente uno dei tanti mercati di Madrid ti sbagli di grosso. Infatti è un nuovo concetto di street food market, dove trovi spazi di divertimento, di socializzazione e ovviamente tante proposte gastronomiche di qualità, sullo stile dei più innovativi street food market che sicuramente hai avuto la possibilità di visitare nelle città più cosmopolite del mondo, tra le quali New York, Londra, Singapore e Bangkok.

Questo street food market è pensato e sviluppato per essere un autentico prolungamento dell’atmosfera che caratterizza l’affollata e cosmopolita calle Fuencarral sulla quale sorge, e che è epicentro della movida madriñena, ai bordi degli emblematici quartieri di Chueca e Malasaña, racchiudendone e amplificandone il carattere irriverente e innovativo.

il mercado de san ildefonso la mecca dello street food market di madrid

Lo trovi a pochissimi passi da dove sorgeva il celebre Mercado de Fuencarral, che per molti anni è stato sicuramente il più innovativo tra quelli presenti nella capitale spagnola.

Lo street food market Mercado de San Ildefonso di Madrid si apre completamente alla strada, visto che l’ingresso sembra quello di un negozio, e non quello di un luogo che si sviluppa su tre livelli, e ha le vetrate apribili. Ma è coperto dal tetto, come lo era il mercato che sorgeva qui nel Secolo XIX dal quale ha mantenuto il nome.

Cosa trovi nello street food market Mercado de San Ildefonso di Madrid

I 20 tra bar e ristoranti presenti Mercado de San Ildefonso di Madrid sono tutti monoprodotto, come si addice ai veri street food market. E tutti offrono proposte di altissima qualità, da mangiare sul posto al banco o ai tavoli insieme agli altri ospiti, molti dei quali si trovano sulle due terrazze semicoperte nel primo e secondo livello. O da consumare mentre si passeggia per il bellissimo centro di Madrid.

A differenza dei mercati più tradizionali, in questo street food market si vendono solo prodotti che possono essere mangiati subito. Per intenderci: non troverai casse di frutta o di verdura, e nemmeno carne o pesce da cucinare altrove. Ma solo prelibatezze spagnole, fusion e internazionali sapientemente cucinate con un immancabile tocco di creatività sia concettuale che nella presentazione. Una vera tentazione, per gli occhi e per il palato, alle quali non potrai resistere.

E questo perchè essendo concepito come street food market, l’obiettivo è quello di permettere ai visitatori di fare un break durante lo shopping, o bere un drink alla fine della giornata di lavoro con amici o colleghi, ma anche per una serata informale con il proprio partner. In un’atmosfera sicuramente calda, informale, creativa e davvero vivace e divertente.

Gli spazi e i ristoranti dello street food market Mercado de San Ildefonso

La variegata offerta culinaria dello street food market madrileño Mercado de San Ildefonso si sviluppa in diversi piccoli stand gastronomici situati sui diversi livello delle spazio: dal piano terra al secondo piano, per un totale di tre livelli dove potrai trovare una inbredibile varietà di proposte gastronomiche di qualità.

– Lo street foof market al piano terra

Uno dei miei ristoranti preferiti in questo street food market di Madrid è sicuramente Alma Burger, che è specializzato negli hamburgers preparati con carni di altissima qualità, caratterizzati da una leggera affumicatura.

Se invece sei amante della cucina orientale o fusion, sempre al piano terra troverai addirittura 3 proposte, con delle proposte gastronomiche una migliore dell’altra. La prima è Isla Filipina, gestita da due amici filippini che hanno deciso di portare in Spagna gli autentici sapori della loro terra.

Infatti, non solo i loro piatti conservano intatti l’essenza della cucina filippina usando tra l’altro ingredienti importanti direttamente, ma la fusione con la tradizione gastronomica spagnola, e madrileña in particolare, da vita a succulenti prodotti gastronomici davvero deliziosi, quasi impossibili da trovare da qualche altra parte.

Dalla cucina filippina si passa alle proposte gastronomiche fusion dove si incontrano le tipicità della cucina coreana e di quella giapponese con AKMA, e poi ancora quella fusion tra cucina orientale e spagnola con Goyza Bar che propone Dimsum, rotolini, Pad Thai e altri piatti quasi tutti a base di riso.

E tra una delizia e l’altra, se ti viene voglia di bere una buona birra, ti basta andare in fondo alla sala dello street food market Mercado de San Ildefonso ed avvicinarti al bancone di Beer Experience, dove puoi scegliere quella che più ti piace tra le molte che propone rigorosamente alla spina.

– Le proposte del primo piano

Se fai una rampa di scale arriverai al primo piano dello street food market Mercado de San Ildefonso, che accoglie numerosi altri stand gastronomici, in un ambiente molto moderno in un’atmosfera molto particolare, che richiama in modo molto marcato i tipici elementi delle installazioni industriali.

Il primo è La Parrilla, un’autentica mecca per gli amanti della carne di maiale cotta per l’appunto “alla parrilla”, in autentico stile argentino per intenderci, che qui viene preparata in un forno di carbone che gli da un sapore davvero speciale.

La carne è solo di primissima qualità: maiale iberico proveniente da Frades de la Sierra, nella comarca di Guijuelo, con la quale vengono preparate anche costine disossate di maiale iberico bellota e la squisita longaniza alla brace. Se non ami il maiale, hanno anche piatti a base di altri tagli di carne, come quella di manzo. Ma se vuoi un consiglio segli la carne di maiale perchè è davvero spettacolare

Se la carne ti piace sugli spiedini, accompagnata da verdure freschissime, allora il posto che fa per te è La Brochette. Qui preparano gli spiedini tipici dello dello street food di qualità con diversi tipi di carne, che viene precedentemente macerata con le migliori spezie, indispensabile per dargli un sapore speciale.

A La Boutique del ibérico troverai invece i migliori prosciutti e i diversi tipi di prodotti insaccati della tradizione spagnola, che non possono ovviamente mancare in nessuno street food market spagnolo che si rispetti.

Se invece sei amante della tapas e dei pinchos non puoi perderti La Pintxería, che propone una grande varietà di proposte street food tipiche della gastronomia tradizionale spagnola, molto simili a quelle che propone DP Tapas, realizzate dallo chef David Delgado, che non sono solo buonissime ma anche bellissime da vedere. Infatti ti conquisteranno prima con gli occhi che con il gusto.

I prodotti a base di uova freschissime prodotte solo da galline in libertà sono invece la specialità di Granja Malasaña, che attraverso i suoi piatti propone una rivisitazione della gastronomia spagnola tradizionale. Io ho ovviamente assaggiato una squisita tortilla de patate preparata proprio secondo la ricetta della tradizione, che non mangerai mai da nessun’altra parte buona come la preparano a Madrid.

Oltre alle tapas mi piacciono tantissimo anche le crocchette artigianali, un’altro piatto della tradizione gastronomica spagnola, che a Madrid mangio solo allo street food market Mercado de San Ildefonso da Jaleo Croquetas Bar. Mi chiedi il perchè? Perchè qui le trovo spettacolari; innanzi tutto sono assolutamente preparate in modo artigianale, e quando te le servono fumanti sono croccanti fuori e davvero cremose dentro. Sono una vera delizia, soprattutto quelle di prosciutto ibérico, con aragostelle e tartufo, o spinaci e pinoli. Un must dello street food iberico.

Ma le mie preferite sono quelle con baccalà e quelle al gorgonzola, anche se non è un formaggio spagnolo.

Le conserve sono invece le indiscusse protagoniste dell’offerta gastronomica dello stand di La del pulpo, dove potrai trovarne di tantissimi tipi diversi.

Paco’s Tacos propone invece la tipica cucina messicana a base di tacos, nachos, guacamole e burritos, grazie ai quali proverai i sapori piccanti e i profumi intensi tipici dell’autentica cucina street food proposta dai punti gastronomici presenti sulle strade di Città del Messico.

Continua con i sapori del Sud America e prova quelli della cucina venezuelana allo stand di La Arepera, che prepara delle squisite arepas fresche farcite, piatto street food tipico appunto del Venezuela e della Colombia, che là sono sempre utilizzate anche al posto del pane. In realtà assomigliano a panini non lievitati e piuttosto consistenti, che puoi trovare in diverse dimensioni, anche se le più comuni sono quelle piccole.

In questo stand gastronomico di street food market del Mercado de San Ildefonso le preparano in modo del tutto artigianale e le cuociono sulla piastra, per poi essere terminate al forno, e dopo di che farcite con salumi o formaggi. E se le diverse combinazioni di farciture proposte da Arepera non ti soddisfano, puoi personalizzare la tua Aretapa come meglio ti piace.

Per accompagnare le squisitezze gastronomiche proposte dagli stand dello street food market Mercado de San Ildefonso, oltre alla birra e alle bibite proposte nella barra principal su questo piano o da Beer Experience al piano terra, puoi scegliere anche un buon bicchiere di vino tra le diverse etichette proposte da Divinus. Despacho de Vinos, all’interno di un’ampia selezione che cambia continuamente, tra vini nazionali e internazionali, italiani compresi.

Pensi che allo street food market Mercado de San Ildefonso di Madrid manchino dolci e caffè? Anche questa volta ti sbagli! Per trovarli basta che ti avvicini allo stand di Cultura Café, uno stand gastronomico a metà strada tra la caffetteria e la pasticceria, dove troverai le migliori miscele provenienti da tutto il mondo, ma anche squisiti cioccolati e confetture fatte con frutta selezionata, insieme a crepes gourmet preparate rigorosamente al momento. Le mie preferite sono quelle farcite con la squisita marmellata di fragola artigianale.

– Le proposte del secondo piano

La zona più alta dello street food market Mercado de San Ildefonso è sicuramente quella nella quale si può apprezzare davvero l’ambiente vivo e giovane, ma allo stesso tempo glamour, che caratterizza il suo ambiente.

La protagonista è l’offerta di bevande della grande barra, e dove si possono vedere in televisione i più importanti eventi sportivi nazionali e internazionali. È per questo che è anche conosciuta come Sportclub del Mercado de San Ildefonso. Cosa c’è di meglio di assaporare il migliore street food madrileño guardando un evento sportivo? A me la combinazione piace davvero tanto.

Ma lo street food market Mercado de San Ildefonso propone anche un ricco calendario di eventi, degustazioni, feste private o aperti a tutti, alle quali si affiancano anche importanti momenti di solidarietà.

I 5 migliori hotel a Madrid nei quartieri di Malasaña e di Chueca

Ovviamente lo street food market Mercado di San Ildefonso è solo una delle tantissime cose da vedere se decidi di visitare Madrid. Come ti ho detto il mercato è situato in un’ottima posizione del centro della capitale spagnola, ai margini di due dei quartieri più emblematici: quello di Malasaña e quello di Chueca, l’autentico cuore dello shopping della movida serale, ma anche vicinissimo ai due ombelichi della città: la Puerta del Sol e la Gran Vía.

Infatti ti consiglio di scegliere proprio questa zona anche per trovare un hotel a Madrid, perchè è senza ombra di dubbio quella più comoda per visitare la città in quanto connessa da diverse linee della metro, ma è anche quella vicino alla quale trovi altri ottimi mercati gastronomici, tutti con stand che propongono autentiche prelibatezze culinarie, dove mangiare a Madrid diventa una vera esperienza.

Sono moltissimi anni che visito regolarmente Madrid, per cui ti posso suggerire diversi alberghi nei quartieri di Chueca e di Malasaña dove ho soggiornato e nei quali sono sicuro puoi trovare un’ottima relazione qualità-prezzo. I prezzi medi che ti indico si riferiscono a camera a notte, per 2 persone.

Se pensi che gli hotel a Madrid che ti ho suggerito non fanno al caso tuo puoi cercarne uno da solo tra i tanti che ci sono in centro grazie alla mappa che ti metto qui sotto.

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L’Autobus turistico di Madrid

L’Autobus turistico di Madrid (Mdrid City Tour) è un servizio molto utile per conoscere in poco tempo tutti i “must” che ti propone la bellissima capitale Madrid, grazie a bus a due piani con il tetto scoperto, soprattutto se hai poco tempo. E puoi scegliere tra 2 itinerari diversi, ma entrambi davvero interessanti:

  • Itinerario 1. Attraversa tutti i principali punti d’interesse del centro storico di Madrid, inclusa la Puerta de Alcalá, la Gran Vía, la Puerta del Sol, la Plaza Mayor, il Museo del Prado, la Cibeles, il Tempio di Debod, il Palazzo Reale e la Cattedrale dell’Almudena. Ha una durata di 80 minuti.
  • Itinerario 2. Arriva fino alle Quattro Torri, eseguendo delle fermate intermedie in luoghi come lo Stadio Santiago Bernabeu, Plaza de Toros, Plaza Castilla, Plaza Colón, Serrano e Ortega y Gasset. Ha una durata di 65 minuti.

Hai a disposizione una audio guida diverse lingue (compreso l’italiano) per conoscere tutto quello che stai osservando. Il biglietto ha una validità di uno o due giorni consecutivi, in base alla modalità scelta. Indipendentemente dall’ora in cui si utilizza per la prima volta, sarà valido fino al termine del primo o del secondo giorno. 

Tante idee per scoprire il meglio di Madrid

Sei in cerca di idee per scoprire l’essenza di Madrid? Qui ti suggerisco diverse proposte tematiche, tutte molto interessanti, tra le quali troverai sicuramente quelle che fanno per te! Potrai fare tour gastronomici, visitare i musei più interessante, scoprire i monumenti più belli, e ovviamente scoprire tante curiosità su Madrid, che secondo me è una delle città in assoluto più belle del mondo.

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