il borgo medioevale di cervo

La magia del borgo medioevale di Cervo. Tra storia, letteratura, musica e gastronomia tipica nel cuore del Ponente Ligure

federico belloni professional travel blogger
Federico Belloni Professional Travel Blogger

Il borgo medioevale di Cervo è situato sulla costa del Ponente Ligure, tra le località di Laigueglia e San Bartolomeo al mare, subito dopo il Golfo Mimosa, ed è uno dei Borghi più belli d’Italia. Devi assolutamente fare una passeggiata per i suoi stretti vicoli in salita rimasti uguali nel corso dei secoli, conoscere il suo ricco patrimonio storico e culturale, e degustare la sua gastronomia tipica, rigorosamente federe alla dieta mediterranea. Quando visitarlo? Durante tutto l’anno, ma se vuoi un consiglio fallo nel periodo estivo, durante il quale è palcoscenico delle esibizioni degli artisti che partecipano al Festival Internazionale della Musica da Camera e delle presentazioni delle opere letterarie dei finalisti e del vincitore del prestigioso Premio Strega, nella suggestiva e romantica cornice della Piazza Corallini

Il Ponente Ligure regala una costa davvero stupenda, e bellissimi scorci che possono essere colti soprattutto anche strada litoranea, ed è per questo che ti consiglio di visitarlo assolutamente, meglio se in moto, per poterti fermare e ammirarlo.

Uno dei tratti secondo me più belli è quello che da Laigueglia (uno dei Borghi più belli d’Italia), dopo Alassio, arriva fino a San Bartolomeo al mare, in particolare nel punto di Capo Mimosa.

Superato questo vedrai anche un piccolo borgo arroccato sulle prime pendici della collina, che scende direttamente al mare. È il borgo medioevale di Cervo, anche questo certificato come uno dei borghi più belli d’Italia. A 110 chilometri da Genova, e a 65 da Savona.

il borgo medioevale di cervo
Una panoramica del borgo medioevale di Cervo | Copyright Federico Belloni (tutti i diritti riservati)
vista del mare dal borgo medioevale di cervo
Splendida vista del mare dai carrugi del borgo | Copyright Federico Belloni (tutti i diritti riservati)

Non puoi non prenderti una mezza giornata, o almeno qualche ora, per visitarlo. Nel corso dei secoli ha infatti mantenuto intatte le sue caratteristiche di borgo medioevale sul mare, con mura e torri cinquecentesche intatte, e circondate dalle rigogliose colline dell’entroterra ligure.

I colori delle facciate degli edifici sono quelli tipici della Liguria. Rosa, giallo, ocra, bianco, rigorosamente in tonalità pastello, con le classiche imposte verdi che si aprono anche verticalmente, per proteggerle dal calore del sole nei mesi estivi, come ti ho già raccontato quando ti ho parlato di Camogli o dei borghi delle Cinque Terre.

La Chiesa dei Corallini, simbolo indiscusso del borgo medioevale di Cervo

Il primo edificio che salta agli occhi ancora prima addentrarsi tra le strette viuzze in salita è la bellissima facciata della Chiesa parrocchiale di San Giovanni Battista, proprio nel cuore del borgo medioevale.
La chiesa è anche conosciuta come “Chiesa dei Corallini”, perché eretta tra il Secolo XVII e il XVIII anche grazie ai proventi della pesca del corallo, ed è senza dubbio il più importante monumento barocco del Ponente Ligure.
la chiesa dei corallini nel borgo medioevale di cervo
La bellissima chiesa dei Corallini, dalla facciata concava | Copyright Federico Belloni (tutti i diritti riservati)
chiesa dei corallini nel borgo medioevale di cervo
L’interno della Chiesa dei Corallini | Copyright Federico Belloni (tutti i diritti riservati)
La sua facciata concava, decorata molto finemente, svetta rispetto agli edifici sottostanti e domina un ampio braccio di mare regalando un bellissimo effetto scenografico, soprattutto se si ammira dalla spiaggia. Di fatto è diventata il simbolo indiscusso del borgo, e si ritrova praticamente in ogni fotografia. ·

Bellissima è anche la piazzetta antistante, Piazza dei Corallini, dalla quale si gode uno stupendo panorama sul mare e sulla costa e che, anche grazie alla facciata della chiesa, ha un’acustica molto particolare.

piazza dei corallini nel borgo medioevale di cervo
La suggestiva panoramica del mare e della costa dalla Piazza dei Corallini | Copyright Federico Belloni (tutti i diritti riservati)
gli edifici del borgo medioevale di cervo
Vista degli edifici del borgo da Piazza dei Corallini | Copyright Federico Belloni (tutti i diritti riservati)

Gli eventi nel borgo medioevale di Cervo

Piazza dei Corallini, proprio per questa sua peculiare caratteristica, durante il periodo estivo  ospita i concerti degli artisti che partecipano al Festival Internazionale di Musica da Camera, che quest’anno ha festeggiato la sua cinquantacinquesima edizione, trasformandosi in uno dei più importanti a livello europeo e mondiale.

festival internazionale di musica da camera nel borgo medioevale di cervo
Uno dei concerti del Festival Internazionale di Musica da Camera | Fonte: Cervo Festival

Oltre quelli che fanno parte del programma del Festival Internazionale della Musica da Camera ci a Cervo si svolgono molti altri eventi musicali, soprattutto concerti di Jazz, e proprio questo dinamismo culturale ha valso a Cervo il titolo di “Borgo della Musica”.

Ma è anche il palcoscenico di importanti eventi letterari, il più importante dei quali è Cervo ti Strega, durante il quale (ormai da 5 anni) i finalisti e il vincitore del prestigioso Premio Strega presentano al pubblico le loro opere. In una serata gli ospiti sono i finalisti, nell’altra il vincitore.

cervo ti strega nel borgo medioevale di cervo
Una delle serate di Cervo ti Strega | Fonte: Cervo Festival

La magia del borgo medioevale di Cervo

Il borgo medioevale di Cervo è totalmente pedonale, ed è davvero un piacere passeggiare per gli stretti vicoli e carrugi ciotolati, la maggior parte dei quali in salita, alla ricerca di uno scorcio suggestivo sul mare. Sui carrugi si aprono anche i portali dell’Oratorio di Santa Caterina, di origine romanica.

Passeggiando vedrai gli antichi palazzi nobiliari, le antiche case (con porte magnifiche) e le vecchie botteghe perfettamente conservate nella loro struttura originale, anche se oggi al posto di queste ultime ci sono laboratori artistici, piccoli negozi di artigianato, bar o ristoranti. Tutti davvero molto caratteristici.

laboratorio artistico nel borgo medioevale di cervo
Un laboratorio artistico, al lato di una delle ripide scalinate | Copyright Federico Belloni (tutti i diritti riservati)
laboratorio artistico nel borgo medioevale di cervo
I locali di una vecchia pasticceria convertiti a laboratorio artistico | Copyright Federico Belloni (tutti i diritti riservati)
un atelier nel borgo medioevale di cervo
Un suggestivo atelier nel centro storico | Copyright Federico Belloni (tutti i diritti riservati)

Gli unici mezzi a motore che potrai incontrare tra i vicoli sono le “Ape” dei fornitori che trasportano i prodotti destinati agli esercizi commerciali, sufficientemente stretti per passare.

Il borgo medioevale di Cervo è dominato da un Castello, antica dimora dei Marchesi Clavesana, che oggi ospita importanti mostre d’arte e la collezione permanente del Museo Etnografico del Ponente Ligure.

Altri edifici storici da ammirare sono: la Chiesa di San Nicola da Tolentino costruita sulle rovine di un antico tempio pagano, Palazzo Morchio del XVII ora sede del municipio e la Torre di Sant’Antonio, costruita sulla punta di capo Cervo per contrastare le pesanti incursioni saracene.

dettaglio di una porta nel borgo medioevale di cervo
Particolare di un’antica porta nel cuore del borgo medioevale | Copyright Federico Belloni (tutti i diritti riservati)

Bellissimo di giorno, il borgo medioevale di Cervo è stupefacente di sera. Dopo il tramonto, l’illuminazione soffusa delle piazzette e dei vicoli mette in risalto le tipiche caratteristiche architettoniche degli edifici, e ti avvolgerà con un’atmosfera suggestiva e romantica. Da condividere con chi vuoi o, perché no, da goderti da solo.

La tradizione gastronomica del borgo medioevale di Cervo

Cervo ha anche una importante tradizione gastronomica, che è rimasta nei secoli fedele alla dieta mediterranea. I ristoranti propongono squisiti piatti a base di pesce appena pescato, da gustare in una cornice storica davvero romantica.

Qua e la per i vicoli si trovano anche piccoli negozi che vendono l’olio di oliva, prodotto con la tecnica della spremitura a freddo delle olive dei vigneti che stanno sulle alture alle spalle del borgo.

gastronomia a base di pesce nel borgo medioevale di cervo
Una ricetta a base di pesce freschissimo | Fonte: Ristorante Serafino a Cervo

Importante è anche la produzione di vino utilizzando le uve tipiche, soprattutto il pigiato e il vermentino, dal quale si ricavano bottiglie con etichette di pregio, che si possono trovare anche nelle enoteche del borgo, anche se ovviamente i prezzi sono più alti di quelli praticati nelle aziende.

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