presentazione gastrofestival di madrid edizione 10

#Gastrofestival di Madrid: fino al 10 Febbraio l’evento gastronomico e culturale per provare le delizie della cucina spagnola

federico belloni professional travel blogger
Federico Belloni Professional Travel Blogger

Gastrofestival di Madrid: il più importante evento gastronomico e culturale dedicato alla cucina spagnola giunge alla sua decima edizione. Fino al 10 febbraio di aspettano degustazioni, corsi di cucina, masterclass, ricette tipiche preparate da chef stellati, ma anche tapas e pinchos di qualità da degustare ai vini spagnoli nei ristoranti o nei celebri mercati gastronomici diffusi in tutta la città. Tutto questo insieme ad un ricchissimo calendario di eventi culturali collegati al cibo e alla cultura gastronomica

Come sai conosco molto bene Madrid e ti posso assicurare che con il passare degli anni la sua offerta gastronomica si fa sempre più varia e interessante, ma soprattutto cresce costantemente in qualità.

mercado de vallehermoso al gastrofestival di madrid
Ristoranti di cucina tradizionale al Mercado de Vallehermoso | Fonte: Madrid Cool Blog

Se visiti la città non potrai fare a meno di visitare alcuni dei suoi tanti mercati, nei quali oltre a comprare i migliori prodotti, potrai provare direttamente i succulenti piatti della cocina casera (cucina tradizionale) nei piccoli comedores.

Ma ci sono anche tanti mercati gastronomici, dove troverai in un unico luogo molti bar e ristoranti tipici che offrono le proposte più diverse. E così ti ritroverai ad avere l’imbarazzo della scelta al momento di decidere quale pincho, tapa o ración provare, e se accompagnarli con una birra fresca, con un buon bicchiere di vino, di vermut o di cava, come viene chiamato lo spumante.

fidel mendieta al gastrofestival di madrid
Masterclass dello chef Fidel Mendieta | Fonte: Gastrofestival di Madrid

Se sei con amici o con la tua famiglia, ti consiglio di ordinare diversi piatti, metterli in mezzo al tavolo e condividerli, per sentirti un vero spagnolo!

Oltre a questi, ci sono anche ristoranti di tutti i tipi, molti dei quali propongono piatti di primissima qualità preparati da chef stellati. Ovviamente il prezzo è allineato 🙂

Cosa e dove mangiare dipende da quello che vuoi e da quanto vuoi spendere: la cosa certa è che troverai sicuramente quello che fa per te, soprattutto se parteciperai al Gastrofestival di Madrid.

Il Gastrofestival di Madrid

Il Gastrofestival è il più importante festival gastronomico e culturale di Madrid, che ti permetterà di conoscere la straordinaria gastronomia spagnola…ma anche molti aspetti culturali legati alla cucina. Festival che quest’anno festeggia la sua decima edizione.

Io ci sono stato l’anno scorso, e devo dire che è stata un’esperienza davvero entusiasmante, oltre che molto molto golosa. Quindi non posso che raccomandartelo.

decima edizione del gastrofestival di madrid
Edizione 10 del Gastrofestival de Madrid | Fonte: Gastrofestival di Madrid

Il ricco calendario di eventi, che si sviluppa fino al prossimo 10 Febbraio, coinvolge quest’anno addirittura più di 400 aziende collegate direttamente e indirettamente alla ristorazione, alle quali si aggiungono numerose istituzioni pubbliche e private.

Tra queste i mercati di Madrid saranno i grandi protagonisti, offrendo una serie di proposte che vanno dai corsi di cucina, degustazioni, proposte culturali fino a menù speciali e altre esperienze gastronomiche di grande interesse.

Le attività dei protagonisti del Gastrofestival di Madrid

Gastrofestival non è solo gastronomia ma anche interessanti eventi culturali.

Infatti, le imprese partecipanti renderanno omaggio alla gastronomia spagnola con una serie di eventi culturali che abbracciano discipline come la pittura, la letteratura, la musica, la fotografia, il disegno, la moda, e ovviamente il cinema, con la proiezione dei film di Almodóvar e di altri registi nei quali compaiono temi legati alla gastronomia spagnola.

E poi quest’anno il Gastrofestival di Madrid propone anche un’interessante pubblicazione: il recetario madrileño de amas de casa, una raccolta di 20 ricette tradizionali della tradizione spagnola proposte da cittadine e cittadini, tra le quali quella del pollo al curry della sindaca di Madrid.

fidel mendieta al gastrofestival di madrid
Masterclass dello chef Fidel Mendieta | Fonte: Gastrofestival di Madrid

Gastofestival di Madrid: la tradizione e le novità

Come per le altre edizioni, gli eventi in programma si dividono in diversi blocchi tematici: (Madrid) Gastronómico, Enocultura, Gastrosalud, Gastrocultura, Experiencias Sensoriales, Gastrofashion e Gastrofestival Solidario, al quale si aggiungono due novità: Gastrofestival Recomienda e un ricettario di cucina tradizionale madrileña.

Ma c’è un’altra importante novità per questa edizione. Per la prima volta spazi culturali come il Silo de Hortaleza e il Palacio de la Prensa entrano a far parte della programmazione con proposte davvero molto interessanti, tra le quali una passeggiata guidata per il centro storico dell’antico distretto di Hortaleza, che terminerà con la degustazione dei tre prodotti più tipici di questo quartiere: le chuletillas de cordero, l’asadillo e il vino garnacho, insieme ad uno spettacolo teatrale nel suo belvedere. Ci sarà anche una interessante esposizione fotografica che avrà come protagonista il ristorante El Garnacho.

chuletillas de cordero specialità di Hortaleza al gastrofestival di madrid
Chuletillas de Cordero al forno | Fonte: Cochinillas – El Español

Gastrofestival Recomienda

Gastrofestival Recomienda è la sezione del festival dedicato alle raccomandazioni dei piatti più conosciuti ed emblematici della cucina spagnola offerti da circa 30 ristoranti della capitale, che hanno contribuito a convertiti in vere icone internazionali.

gastrobocadas e gastrotapas al gastrofestival di madrid
Gastrobocadas | Fonte: Gacetín Madrid

Potrai provare, tra gli altri i Menús cinco estrellas, le proposte di Degustatapas o di Gastrobocatas, le Cena a cuatro manos, nella quale i grandi chef spagnoli aprono le loro cucine ai grandi chef internazionali e Clásicos de la gastronomía madrileña con Priceless Cities, menù esclusivi che potrai provare a La Tasquita de Enfrente, Las Tortillas de Gabino o Viavélez), oltre a proposte di cocktail creativi ed esclusivi, e percorsi gastronomici tematici, come rutas golosa, desayunar en, escluelas de cocina, ruta del café e tiendas gourmet.

Pronto per questo interessante viaggio gastronomico? Intanto che prepari le valigie puoi dare un’occhiata al sito web www.gastrofestivalmadrid.com

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